Kurkuma staat vooral bekend als een kruid vol smaak en kleur. Toch heeft deze felgele wortel meer te bieden, vooral op het vlak van je gezondheid. Wat is kurkuma en waar is kurkuma goed voor? Wat is het beste kurkuma supplement? Je leest het allemaal in deze blogpost!
Wat is kurkuma?
Kurkuma is in zijn natuurlijke vorm niet altijd even makkelijk te vinden bij de groenten- en fruitafdeling van de meeste supermarkten. Als je even zoekt of bij een Aziatische winkel langsgaat, is deze zoektocht al een stukje makkelijker. Het lijkt enorm op de iets bekendere gemberwortel, totdat je het opensnijdt. Vanbinnen pronkt er namelijk een intense gele kleur.
Kurkuma is afkomstig van de oorspronkelijk Indische plant curcuma longa. In het Nederlands kreeg het de toepasselijke naam geelwortel. Deze kleur is er niet alleen voor de show. Tegenwoordig wordt kurkuma namelijk in allerlei voedingswaren gebruikt als kleurstof. Je kunt het terugvinden op de ingrediëntenlijsten onder het nummer E100. Niet alle E-nummers zjn dus chemisch en/of schadelijk.
Is kurkuma gezond?
Jazeker! Naast het opfleuren van allerlei gerechten, heeft dit kruid nog wat trucjes om uit de kast te halen. Hoewel de positieve eigenschappen van kurkuma nog niet algemeen bevestigd zijn, wordt het reeds eeuwenlang gebruikt in de Aziatische geneeskunde om levensbedreigende ziektes te bestrijden. Geelwortel kan dus inderdaad veel positieve effecten hebben op je gezondheid. Let op: kurkuma heeft ook bloedverdunnende eigenschappen. Als je eraan denkt om een kurkuma supplement in te nemen, raadpleeg je dus best altijd je huisarts.
Waar is kurkuma goed voor?
Wat doet kurkuma? Dit kruid wordt meestal gebruikt in combinatie met andere voedingsstoffen. Op die manier helpt het je lichaam te ondersteunen. Hieronder zetten we de synergetische effecten van kurkuma op een rijtje:
Gewrichten
Kurkuma wordt dikwijls gebruikt in combinatie met vitamine C. Deze vitamine ondersteunt de collageenaanmaak voor de normale werking van het kraakbeen, waardoor het kan helpen bij gewrichtspijn. Dit is dus interessant als je ouder wordt, want dan neemt de beweeglijkheid van je gewrichten af. Ook voor sporters kan dit feitje interessant zijn, omdat sporten je spieren en gewrichten natuurlijk belast.
Hersenen
Deze kruid wordt ook dikwijls gebruikt in combinatie met zink, dat bijdraagt aan de normale cognitieve functie, waaronder het concentratievermogen en werkgeheugen. Dit kan erg handig zijn als je veel stress hebt, bijvoorbeeld tijdens examens of drukke periodes op het werk.
Oxiderende stress
Vrije radicalen, die in je lichaam ontstaan door oxidatie, worden gezien als een belangrijke oorzaak van veroudering en welvaartsziekten. Antioxidanten zoals vitamine B2, C en E, zink en selenium beschermen de cellen tegen deze vrije radicalen. Door de scheikundige structuur wordt curcumine aan deze antioxidanten toegevoegd, om de vrije radicalen te neutraliseren en op die manier je lichaam te beschermen. Deze werking zorgt daarbij ook voor een natuurlijke ontgifting van de lever.
Ook leuk om te weten: kurkuma zou kunnen helpen om je voedsel langer vers te houden. Handig meegenomen, toch?
Wat is het beste kurkuma supplement?
Om van bovenstaande voordelen te kunnen genieten, is het niet altijd voldoende om kurkumapoeder toe te voegen aan je voeding. Het is wetenschappelijk bewezen dat je lichaam meer moeite heeft met het opnemen van kurkuma. Om toch van de voordelen van curcumine te kunnen genieten, kan je voedingssupplementen gebruiken. Deze zijn algemeen te verkrijgen zonder voorschrift en bevatten veel hogere concentraties curcumine dan de wortel zelf. Om je te helpen bij je keuze, kan je op deze drie specifieke punten letten:
Kies voor een hoge concentratie
Omdat kurkuma niet altijd makkelijk op te nemen is door je lichaam, is het belangrijk om voor een hoge concentratie aanhet actieve bestanddeel curcumine te kiezen. Extracten van minimaal 95 procent curcumine zijn de beste maatstaf wanneer je een goed supplement zoekt.
Ga voor de hoogste dosering
Een hoge dosis curcumine binnenkrijgen is essentieel als je van alle voordelen wilt genieten. Vergelijk dus zeker de doseringen die vermeld staan op de verpakking van je supplement of lees de bijsluiter.
Een goede opname is belangrijk
Er zijn nog andere manieren om de opname van curcumine door je lichaam te bevorderen. Uit onderzoek is gebleken dat onder andere essentiële oliën en zwarte peper de opname vergemakkelijken. Zorg er dus voor dat je supplement een van deze bestanddelen bevat. Zo ben je zeker dat het kruid optimaal wordt opgenomen!
